RECETA DE PASTEL DE MANZANA DE ANA

Buenas Tardes…..

Ayer os comenté que fuimos unos amigos a celebrar la calçotada a casa de Javi y Ana, pues de postre comimos un pastel de manzana para chuparse los dedos.

No os engaño si os digo que lo he hecho tres veces  desde el finde pasado!!!!!. Es un bizcocho ¡¡¡rico rico rico!!!! Y con permiso de Ana os pongo la receta, apuntad!

INGREDIENTES

1 kg de manzanas, peladitas y a trocitos pequeños.

4 huevos

250 gr de harina

250 gr de azúcar

1 vasito tamaño vino de aceite ( yo en los pasteles lo pongo de girasol, para mí el de oliva es demasiado gustoso).

1 chorretazo de anís.

1 sobre de levadura royal

PREPARACION

Precalentar el horno a 6 ó a 200 º.

Pelar las manzanas y trocear la manzana.

En un bol poner las yemas de  4 huevos tamaño mediano o 3 tamaño grande y en otro bol poner las claras.

Batir las yemas y agregar el azúcar, mezclar con un tenedor metálico.

Añadir el acéite y el anís.

Ir añadiendo poco a poco con un tamizador la harina mezclada con la levadura.

Batir las claras a punto de nieve  y añadir a la masa.

Por último añadir la manzana troceada, remover y poner en un molde previamente untado con acéite.

¡¡¡Y al horno!!!!

Bueno ya me contaréis!!!!!

Mañana os pongo unas foticos

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