PASTEL DE ANIS

Este pastel es exquisito, os chupareis los dedos…. Vale  para comer en una sobremesa con un cafelito o una infusión y también para comer con un trozo de chocolate para merendar. Es uno de mis preferidos!!!!.

Últimamente el pastel de cumpleaños lo hago yo, y a que no adivinais cuál es….. pues sí, el super pastel de anís……  Aquí os pongo la receta:

Ingredientes:

400 gr. de Harina, 4 huevos, 400 gr. de azúcar, un vaso tamaño vino de aceite, otro de anís y otro de leche, 3 sobres de litines.

Preparación:

Necesitamos dos bols, en uno ponemos las claras y en otro las yemas. En el bol de las yemas añadimos el azúcar, lo mezclamos hasta conseguir una mezcla cremosa. Después añadimos los líquidos, lo mezclamos bien. Posteriorment hay que ir añadiendo con un colador la harina mezclada con los litines. ´Por último subimos las claras a punto de nieve y las añadimos al otro recipiente, hay que añadirlas suabemente con movimientos ascendentes-descendentes, yo utilizo una lengua de gato o una cuchara de madera.

Hay que poner papel vegetal en una bandeja para poner en el horno.  Yo mojo el papel, lo escurro y queda totalmente moldeable, os lo recomiento (fue un truquillo que descubrí por internet).

Ponemos el molde al horno, que previamente habremos precalentado a 200º o al núm. 5.

Tardará unos 45 minutos.

Después a COMERRRRRRRRRRRRRRRR ÑAM ÑAMÑAMÑAM….

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2 respuestas a PASTEL DE ANIS

  1. Lurdes dijo:

    UUUmmmm conociendote tiene que estar de rechupete !!! daría lo que fuera por un bocado.
    Son las 13:58 y sigo en la oficina… así que la foto es muy tentadora. Ya lo dicen, vale más una imagen que mil palabras. 10 puntos para la cocina tradicional y un beso a la cocinera

  2. Eje dijo:

    Para un domingo d otoño…… A ver si invitas

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